こちらの本を読みました。
これまでにもこのブログで、「プロテインを飲めば食欲が抑えられますよ」ということを書いたことがあります。
それを科学的に掘り下げていった内容の1冊です。
簡潔に言ってしまえば、「人間はタンパク質の摂取を他の栄養素よりも優先し、タンパク質の必要量を満たすまで食欲が収まらない傾向がある」ということ。
個人的にはかなり面白かったので、食欲について学びたい方にはオススメです。
ちなみに、「お菓子が食欲を暴走させる」ということも過去に書きましたが、その辺についても詳しく解説されています。
たまに食べる程度であれば問題ないのですが、日常的に食べるようになってしまうと問題が生じてくるでしょう。
やはり、僕のように長距離運転時限定にするべきですね…(笑)
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