ゆめタウンに置いてあった、高級スーパー「成城石井」のパイナップルジャム。
試しに買ってみたところ、美味でした。
酸味と甘味がいい感じ。
僕は大体、ジャムはチーズと合わせて食べます。
パン自体そんなに食べないし、チーズと合わせたほうが個人的に好きですし。
ただ、チーズが高いのが難点ですね。
プロセスチーズなら安く抑えられるのですが、僕は断固としてナチュラルチーズ派です。
せっかくチーズを食べるのであれば、発酵食品であることに拘りたいじゃないですか。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを一度溶かし、殺菌して固め直したものなので、発酵は止まっています。
また、それに伴う微生物も死滅しています。
一方、ナチュラルチーズは、目下発酵中です。
当然、それに伴う微生物も元気に生きています。
どちらがより豊かな腸内環境の形成に寄与するかは、考えるまでもありません。
なので、僕はナチュラルチーズに拘るわけです。
ただ、ナチュラルチーズは味や香りの癖が強いものが多いので、注意が必要です。
食べたことのないものに挑戦すると、たまにとんでもないものに当たることがあります…。
そんなときは、この「癖」を作り出している微生物が、自分の腸内で良い働きをしてくれるものと信じて、我慢して食べましょう(笑)
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